Домашний хлеб

автор **Admin** Чт 02 Апр 2009, 01:06

Батон

Пекла несколько раз - очень понравилось.

На 1 батон
5 г сухих дрожжей
200 мл теплой воды
1/2 или 1 ч.л. соли (кому надо посолоней - кладите ложку)
Смешать и поставить в тепло до образования пены (минут 20).

2 стакана муки (320 г)
В муку влить дрожжи, замесить тесто до пузырьков. Месить пока тесто не станет прилипать к посуде. Посыпать тесто мукой и оставить подходить 2-3 часа.
Сформировать батон, сделать косые надрезы (не очень глубокие), смазать яйцом или сладкой теплой водой.
Вниз духовки поставить посуду с водой. Выпекать при темп. 210 градусов 40-45 мин. Противень ставить не слишком высоко.